4/8 sat. 定番みっちゃんぷりん

先日、この記事をポストしようとポチッとしたら、インターネット回線が切れ全部消えてしまいました(;_;)大した内容じゃないけど、ショック~。気を取り直して、チビちゃんからのリクエストがあったので、朝から定番のみっちゃんプリンを作りました。卵3つをシャカシャカして練乳を1缶入れシャカシャカ牛乳を入れシャカシャカ砂糖を焦がしてカラメルを作ります。その中に3、4回濾した上記のものを流し込み弱火で40~50分蒸しま...

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3/12 sun. 再・苺のコンフィチュール

前回の苺コンフィチュールが気に入ったので、母が再び苺を買ってきてくれました。この前よりも少し多めな400gで。本当は倍の600gで作りたいんだけど、朝のデザート用にも取っておくので、なかなか踏み切れない^^;今回の苺ちゃんは、ちょっと色が薄めだから見た目はイマイチなんだけど…味は間違いなく美味しかったです。300gも400gも変わらないよ。ヨーグルトにかけて美味しくいただきました。近くに歪でも白くてもいいから、小粒...

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苺のコンフィチュール

ジャムをパンに塗って食べたりはしないけど、ヨーグルトにかけて食べるのは好き。20代の頃、よく深夜バスで長野にスキー(ツアー)に行っていました。ある可愛いペンションがお気に入りで、3回ぐらい同じところに泊まったんだけど、夜遅くに、ダイニングで作っているジャムの香りがとっても好きで行く度にリンゴ・ブルーベリー・苺ジャムをお土産に買ってきました。特にブルーベリージャムが美味しくて、今でもそのペンションのジャ...

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1/22 sun. のっけ丼

今日は買い物へ行こうか、どうしようか悩んでいましたが、掃除と仕事をしなくてはいけないことを思い出し、1日お籠りしてました。お昼は誰もいなかったので、ワタナベマキさんの本をチェックして家にある材料で作れそうな丼を探しました。それが、‘ゆで豚と長ねぎのからしじょうゆ’です。とはいっても、からしはなかったんだけどね。からしは苦手なので、あってもパスしてたけど…豚肉を茹でて、調味料を混ぜたものに絡めて、ごはん...

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3/4 fri. アヒージョ

お家で初アヒージョです。って、外でも食べたことないんだけど・・・一度作ってみたかったんだ~。うち、オリーブオイルさえないの。前、買ったか貰ったことがあったけど、使い道がわからなくて、最後まで使いきれずに捨てたことがある^^;今回、アヒージョをやるために、オリーブオイルとアヒージョの素を買ってきてもらいました。具材はエビとマッシュルーム。オサレな鍋もないから小さなフライパンで作りました。簡単で美味し...

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みっちゃんプリンの作り方

[高画質で再生]プリンの作り方[広告] VPS1週間前のみっちゃんプリンをリベンジ~。これは上の姫の誕生日プリンとして作りました。前回より丁寧、且つ慎重に作ったよ。濾すのも茶漉しで念入りにしたし、なんといっても火加減を気を付けました。1番火力の弱いコンロの弱火でじっくり蒸したの。それでも鬆は入っちゃうけどね~。でも前回よりも出来栄えはいいよ。おまけでね、引き揃え糸にマステを付けてHAPPY BIRTHDAYの文字を書いて...

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みっちゃんプリン

母の誕生日だったので、彼女が好きなプリンを作りました。その名もみっちゃんプリン。前にも説明したかもだけど、何故みっちゃんプリンなのかというと、前々職場の上司=ミチコさんに教えてもらったレシピだからです^^日系ブラジル人だったみっちゃん(←もちろん本人にはこう呼んでませんよ!)がブラジルに帰る前にレシピと蒸し器をプレゼントしてくれました。蒸し器のケース(説明書)はポルトガル語でちんぷんかんぷん。卵と練...

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10/20 tue. オクラマリネ

大好きなブロガーさんが何人もいるんだけど、そのブロガーさんたちが購入した本がすごく気になる時があります。まず、大好きなブロガーさんが出版した本は購入します。(全部じゃないけどね。)ブロガーさんがオススメしてる本は、図書館で借りてみたりすることが多いかな。今回は、わたしにしては珍しく料理本を借りてみました。浅妻千映子さんのほめられレシピです。簡単で美味しそうなレシピがたくさん載っています。第1号は超...

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氷コーヒー

突然昨日からハマリ出したもの。それが氷コーヒーです。氷コーヒーを最初に飲んだのがミスド。最初に売り出されたのって、随分前だよね?氷コーヒーが入ったグラスと牛乳瓶に入った牛乳が出てきて自分で入れて飲むやつ。衝撃的だったし、すごく美味しかったのを覚えてる。ミスドってドーナツは買いに行くけど、イートインすることがあまりないから、(雑誌ないから、どうしてもカフェに行っちゃう。)氷コーヒーも数回しか飲んだこ...

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豆乳山桃スムージーand...

この可愛いピンク色のスムージー・・・ミックスベリーではありませんよ。(って、タイトル見ればバレバレやん。)父が職場で頂いてきた山桃のスムージーです。あ~、山桃も写真撮っとけばよかった(-_-;)初めて見て、食べてみました。なんと表現したらいいのやら。でも、食べ慣れてなくて、アメリカンチェリーを食べるようにパクパクとはいかず、スムージー行きになりました^^;山桃・バナナ・メロン・マンゴー・豆乳・氷・ハチミ...

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